밀키트 뜻과 가정 간편식의 차이점은?

최근 밀키트에 대한 관심이 높아졌는데요

그 뜻에 대해 알아보겠습니다

코로나19로 인해 현재 전세계의 식생활에 변화를 겪고 있습니다

많은 이들이 외식을 자제하고 집에서의 식사를 하게 되고 있는건데요

그럼으로 인해 밀키트 시장이 폭발적으로 성장하게 되었습니다

 

밀키트란

코로나19의 최대 수혜자이기도한데요

집에서 먹고 싶지만 직접 요리를 하는 것에 부담을 느끼는 사람들을 위해 감자, 배추와 같은 손질이 끝난 식재료와 딱 맞는 양의 양념, 조리 방법까지 모두 제공해 누구나 손쉽게 요리를 완성할수 있는 제품을 말합니다

또한 외식보다 더 저렴하고 건강하게 식사를 할수 있으며 직접 재료를 사러 가지 않아도 되지 않아도 되고 손질해야되는 시간도 절약할수 있기 때문에 1인가구나 맞벌이에게 특히 인기를 얻고 있습니다

밀키트 뜻

meal kit는 Meal(식사)와 Kit(키트,세트)라는 뜻의 합성어로 식사키트라는 의미로 쿠킹박스, 레시피 박스로 불리는데요

가끔 가정 간편식으로 불리는 HMR(Home Meal Replacement)과 헷갈리는 분들이 계신데 이는 조금 다른 개념입니다

hmr의 경우는 일부 조리가 된 상태에서 가공.포장되기 때문에 간단한 조리로 혼자서도 음식을 먹을수 있다는 장점이 있습니다

 

최근 다양한 대형 식품업체와 유통업체 대기업들이 서로 밀키트, hmr 시장에 뛰어들고 있는데요

영탁이 광고 하고 있는 브랜드 "마이셰프"도 이중 하나입니다

비단 우리나라만이 아닌 세계 각국의 다른 나라들도 다양한 제품을 개발하며 공급망 개선, 그밖에 포장재와 다른곳과 재료를 차별화도 고민하는 등 소비자들의 입맛과 건강까지 사로잡기 위해 노력하고 있습니다